Недавно, в очередной раз прогуливаясь с собакой, я зашел в знакомую кофейню. Там была новинка – Новогодний раф, под названием “XMAS”. Это оказался раф с нотками имбиря и можжевельника. Я захотел приготовить его дома, при помощи ChatGPT. Вот какой ответ он дал:
Ингредиенты:
- 20 мл свежесваренного эспрессо
- 150 мл жирных сливок (желательно 33-35%)
- 1-2 чайные ложки сахара (или по вкусу)
- Щепотка молотого имбиря
- Щепотка молотого можжевельника
- Кубики льда (для холодного варианта, по желанию)
- Подготовка специй: Легко обжарьте имбирь и можжевельник на сухой сковороде в течение 1-2 минут, чтобы раскрыть их аромат. Затем тонко перемолите их.
- Готовим эспрессо: Сварите 20 мл эспрессо в кофемашине.
- Смешиваем ингредиенты: В кастрюлю налейте сливки, добавьте сахар, молотый имбирь и можжевельник. Всё тщательно перемешайте.
- Нагревание смеси: Нагрейте смесь на среднем огне до небольшого закипания, постоянно помешивая. Не доводите до кипения.
- Смешивание с кофе: Когда смесь станет горячей, добавьте в неё свежесваренный эспрессо. Перемешайте.
- Взбивание смеси: Взбейте смесь миксером или вспенивателем для молока до пышности.
- Проверка вкуса: Попробуйте напиток и при необходимости добавьте сахар или специи.
- Подача: Налейте готовый Раф в предварительно подогретую чашку.
- Украшение: Украсьте напиток щепоткой молотого имбиря или можжевельника. По желанию можно добавить корицу или апельсиновую цедру.
- Холодный вариант: Для подачи холодного Рафа добавьте кубики льда или охладите смесь в холодильнике перед взбиванием.
Приятного аппетита!
